Dieet bij carcinoompatienten

 

Ons West-Europees dieet is ongezond. De Oostenrijkse arts Dr. Mayer heeft zich intensief beziggehouden met voedsel en dieten. Slecht twee adviezen vanuit zijn visie wil ik hier noemen:

  1. Eet matige porties, zonodig meerdere maaltijden per dag.
  2. Eet rustig en kauw iedere hap voedsel grondig.

Vervolgens wil ik overgaan op de dieetadviezen van dr.Houtsmuller. Hij heeft een intensieve studie gemaakt van litteratuur betreffende voeding en kanker. De Houtsmuller adviezen zijn alsvolgt:

  1. Zoveel mogelijk groenten en fruit. Het beste is vers klaargemaakt en rauw gegeten of zelf uitgeperst. Het is zinvol zelf een centrifuge aan te schaffen. Uit de reformzaak in flessen kan ook. Alle koolsoorten, rode bieten, broccoli, spinazie, rabarber, citrusvruchten, wortelen, tomaten, ananas, avocado`s
  2. Matig met aardappels, regelmatig zilvervliesrijst of volkoren pasta`s, peulvruchten vooral soya
  3. Geen vlees , 3 keer per week vis: haring, zalm, tonijn, makreel, zeeduivel, zeepaling , sardientjes enz. Lever mag  1- 2 keer per week. Zwezerik (thymus) mag. Bouillon mag. Daarnaast zijn goed de vleesvervangers op soya basis en tempeh en tahoe. Een ei per dag is goed.
  4. Zuurdesem volkoren tarwe of roggebrood zonder bakkersvet. Wit brood vermijden.
  5. Broodbeleg: weinig roomboter of margarine en fruit, tomaat, sla, jonge kaas, fetakaas, tahin pasta, honing
  6. Magere zure zuivel met melkzuurbacterieen .(bv Biogarde, kefir, karnemelk, yoghurt)
  7. Noten, zaden bv:walnoten, amandelen, sesamzaad, lijnzaad en pompoenpitten. Geen pinda’s
  8. Paddestoelen liefst shiitake
  9. Olie en vetten: bakken in olijfolie of roomboter. Andere olieen: pompoenpittenolie, walnotenolie, sojaboonolie, sesamzaadolie; geen pindaolie, zonnebloemolie, maiskiemolie of saffloerolie.
  10. Kruiden: veel knoflook, kerrie(curcuma), rozemarijn, karwijzaad, komijn en saffraan.Ook goed: kaneel, lavas, gember, koriander, kruidnagelen, peterselie, rode pepers, oregano, basilicum, tijm, sereh etc.
  11. Thee: veel groene thee. Koffie: 2 koppen normale koffie per dag mag eventueel met wat honing.
  12. Een glas rode wijn is toegestaan
  13. Absoluut geen suiker. Geen nootmuskaat geen zwarte peper. Matigen met zout.